夹层锅使用时的注意事项：
1、蒸汽夹层锅在使用蒸汽压力，不得超过定额工作气压。
2、在进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开，直到有蒸汽溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3、夹层锅的安全阀，可根据用户自己使用蒸汽的压力，自行调整。
4、蒸汽夹层锅在使用过程中,经常计算蒸气压力的变化,用进汽阀适时调整。
5、停止进汽后，可将锅底之直嘴旋塞开启，放光积水。