杀菌锅操作说明-诸城市重诺机械有限公司

杀菌锅操作说明

发布时间:2017-05-10 06:18:08 来源:本站作者:admin 浏览数：次

一般实验室罐头作加热杀菌处理时都采用本形式的历史式杀菌锅?本设备通过蒸发水蒸

气?在锅内造成高压环境实现杀菌。在杀菌时?由于加热使罐头温度升高?罐头内压力会超

过罐外?在锅内?的压力。因此?为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖?对马口铁罐两端

面凸出?必须施加反压力?特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。

使用蒸汽压力杀菌锅时?在杀菌过程中?要将水漫过底部?并且在需杀菌得物体放入国内

后需将盖子旋紧?应注意最初排气?进而泄汽?使蒸汽流通。亦可每隔15?20分钟放气一

次?促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定?按一定程序进行?杀菌温度的高低?杀菌

压力的大小?杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。